1、准备好糯米粉,用温水和面。2、把面团揉成长条状,切成小块,压扁后放入适量的豆沙馅。3、包起来,捏紧收口处。4、在锅里倒入油,烧热后放入糍粑煎至两面金黄即可出锅食用了。
1、将糯米浸泡一夜(最少6个小时);2、将泡好的糯米沥干水分,加入适量白糖拌匀,腌制15-30分钟;3、取适量大米粉加入开水烫熟,再与剩余糯米粉混合均匀;4、将上述材料揉成光滑面团,盖保鲜膜醒发10分钟左右;5、将面团分成若干份,每份约40克左右,搓圆按扁;6、平底锅内薄薄涂一层油,放入糍粑生坯,中小火煎至两面微焦即可。